По результатам исследования выявлено множество нарушений, сообщает 'Лента.ру'. Эксперты некоммерческой организации 'Росконтроль' проверили качество производимых в России и Белоруссии сыров — всего 30 наименований.
Они полностью состоят из растительного жира', — установили специалисты. 'Если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма.
Натуральный сыр должен полностью состоять из молочного жира. 'Росконтроль' утверждает, что жидкие масла, подвергшиеся гидрогенизации, опасны для здоровья: они могут вызывать атеросклероз и многократно повышают риск ишемической болезни сердца, а также инфарктов и инсультов. При этом доля фальсифицированных продуктов выше на прилавках тех магазинов, которые продают сыры на развес.
По материалам klops.ru
Материал к публикации подготовил Adimas.