Региональные власти сдали под сельское хозяйство более 70 га заболоченной земли с лесом
21-09-2018 22:39  
Эксперты отрицательно отнеслись к идее построить заездные карманы для автобусов в центре Калининграда
21-09-2018 22:29  
Роботы и 3D-моделирование: в Калининграде пройдёт инженерно-технический фестиваль для детей
21-09-2018 22:04  
Алиханов сел за руль комбайна для уборки кукурузы (фото)
21-09-2018 21:50  
Суд признал незаконным отключение газа, из-за которого жители Советска остались без горячей воды
21-09-2018 19:57  
Авария в Холмогоровке стала причиной пятикилометровой пробки
21-09-2018 19:39  
Александр Торба: Благодаря преобразованию в городские округа муниципалитеты экономят от 30 до 70 млн руб. в год
21-09-2018 16:58  
В Калининграде временно демонтируют памятник Калинину
21-09-2018 16:36  
В Зеленоградске на Курортном проспекте подсветят фасады домов
21-09-2018 16:08  
Ёлочные игрушки и беседка: адвокаты рассказали, что делят калининградцы при разводе
21-09-2018 14:45  
Три человека сгорели заживо в ДТП с калининградской фурой в Башкирии (фото)
21-09-2018 14:03  
В России сократят список запрещённых для женщин профессий
21-09-2018 13:45  
Калининградка сломала ногу, упав в вырытую во дворе дома траншею
21-09-2018 13:42  
В Гурьевском районе в ДТП пострадал четырёхлетний ребёнок (фото)
21-09-2018 11:54  
Эксперт рассказал, как производители завышают цены на лекарства в России
21-09-2018 11:31  
» » В "Роскачестве" рассказали, как выбрать вкусное мороженое

В "Роскачестве" рассказали, как выбрать вкусное мороженое

Общество
113
0

Специалисты 'Роскачества' разработали рекомендации по выбору холодного десерта. При покупке мороженого прежде всего нужно обратить внимание на его упаковку и внешний вид.

Продукт с добавлением растительных жиров должен обозначаться производителем как 'мороженое растительно-сливочное' или 'мороженое с растительным жиром'. Сначала необходимо изучить информацию на этикетке и название мороженого.

Это естественные ингредиенты любого мороженого, которые позволяют продукту держать форму. Эксперты также отмечают, что купить десерт без стабилизаторов не получится. Этих добавок не стоит бояться — их содержание, как правило, находится на крайне низком уровне, отмечают специалисты 'Роскачества'. При производстве допускаются многие натуральные стабилизаторы и загустители, в том числе камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и другие. Если наличие Е-добавок не устраивает покупателя, то можно выбрать холодный десерт с натуральными компонентами, такими как агар-агар или желатин.

В идеале оно должно быть равномерного цвета. Также стоит обратить внимание на внешний вид мороженого. Если мороженое неоднородного цвета, это может означать, что на производстве массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем. Оттенок десерта зависит от процента жирности: чем он выше, тем желтее цвет.

Отколоть маленький кусочек от мороженого — самая простая проверка его качества, так как хорошо закаленная масса всегда обладает плотной консистенцией. Если при извлечении мороженого из морозилки от него откалывается кусок, то это значит, что продукт качественный. Если мороженое, вынутое из морозилки, покрыто кристалликами льда — значит, оно проходило повторную заморозку, и вкус у такого продукта уже испорчен.

К этому моменту мороженое начинает терять форму и уменьшается в объёме. При выборе мороженого также стоит обратить внимание на форму: если продукт деформирован, есть вероятность, что был нарушен режим хранения или срок годности подходит к концу.

Рекомендованная норма употребления мороженого для взрослых — не более 3–4 раза в неделю, для детей — 2–3 раза в неделю. Идеальное мороженое, согласно повышенным стандартам 'Роскачества', должно обладать чистым и сладким вкусом, плотной, кремообразной консистенцией, однородной структурой (без ощутимых комочков жира и кусочков льда) и приятным запахом ванили.

Были исследованы марки 'Гроспирон', 'Золотой стандарт/Инмарко', '48 копеек', 'Русский холод / Настоящий пломбир', 'Чистая линия', 'Сибхолод / Сибирское', 'Наша семья / Лакомо'. Ранее Росконтроль нашёл в мороженом кишечную палочку.

По материалам klops.ru


Материал к публикации подготовил Honna.
В "Роскачестве" рассказали, как выбрать вкусное мороженое

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

В "Роскачестве" рассказали, как выбрать вкусное мороженое