РПЦ предложила законодательно признать за эмбрионом права человека
26-06-2019 21:49  
В НАТО заявили об отказе от размещения в Европе новых ядерных ракет
26-06-2019 21:24  
«Храброво» и новые теплостанции обеспечили региону рост доходов от налога на имущество организаций до 4 млрд руб.
26-06-2019 20:56  
Полиция разыскивает жителя Советска, подозреваемого в мошенничестве (фото)
26-06-2019 17:30  
Калининградской области из-за аномальной жары грозит неурожай клубники
26-06-2019 16:56  
“Как жвачку на кассе купить”: Ермак рассказал, как богатые туристы принимают решения о поездках
26-06-2019 16:52  
Главный нарколог России рассказал об опасности вейпов и кальянов
26-06-2019 16:25  
В Польше молодёжь до 26 лет освободили от подоходного налога
26-06-2019 16:24  
В Калининграде состоится перезапуск финальных "Мстителей"
26-06-2019 14:46  
Прокуратура не может повлиять на застройщика гостиницы в сквере у «Эпицентра»
26-06-2019 14:43  
В канале под Калининградом найдено тело мужчины, предположительно пропавшего в середине мая
26-06-2019 13:22  
За «сопли» на городских опорах придется платить
26-06-2019 13:04  
Кропоткин — о казармах на пр. Калинина: Башни в хорошем состоянии, дай бог, чтобы всё сохранилось
26-06-2019 13:01  
Антимонопольная служба России пригрозила Google штрафом за рекламу услуг по написанию дипломных работ
26-06-2019 12:38  
Калининградская прокуратура назвала самый криминальный район города
26-06-2019 12:28  
» » Роспотребнадзор: Калининградские кафе и рестораны продолжают нарушать санитарные правила

Роспотребнадзор: Калининградские кафе и рестораны продолжают нарушать санитарные правила

Общество
168
0

Об этом сообщила глава регионального управления Роспотребнадзора Елена Бабура в ходе публичных слушаний на минувшей неделе. Калининградские кафе и рестораны продолжают нарушать санитарные правила.

На публичные слушания приходят только те, кто заинтересован в качественном ведении бизнеса. «Несмотря на большой ликбез, который мы проводим, мы не видим кардинальных изменений. Но любое нарушение априори может привести к вспышке инфекционных заболеваний», — сообщила Бабура. И не всегда нас слышат.

Среди типичных нарушений в сфере общественного питания она назвала неправильное хранение сырой и готовой продукции, отсутствие должной гигиены на рабочих местах, допуск к работе лиц без медосмотра.

Это недопустимо и не должно ухудшать условия граждан. «По-прежнему загрузка пищевых продуктов осуществляется со стороны двора жилого дома, здания, под окнами квартир. Стены отделываются материалами, которые не предусматривают возможность влажной уборки. Канализация в жилом доме объединяется с внутридомовой хозяйственной канализацией, и это тоже нарушение. — По-прежнему каждый раз на публичных слушаниях мы говорим, что нельзя для мытья кухонной посуды использовать губчатый материал. В цехах по приготовлению холодных блюд на участке порционирования не устанавливаются бактерицидные лампы, — уточнила Бабура. Этими грязными губками вы размазываете полностью на рабочей поверхности, на посуде всё то, что можно размазать». Невозможно обработать обычные губки, чтобы они не содержали патогенный материал.

Еще одно типичное нарушение — совместное хранение и обработка сырых и готовых продуктов.

И в мясном сырье, и в растительном сырье мы выявляем продукты, которые не соответствуют установленным требованиям. «К сожалению, в последнее время мы видим, что качество сырья, на наш взгляд, ухудшилось. Поэтому сырое с готовым соединять нельзя», — заявила Бабура. Поэтому, к сожалению, на пищеблок могут поступать продукты, которые априори содержат патогенные микроорганизмы.

Материал к публикации подготовил Robin.
Роспотребнадзор: Калининградские кафе и рестораны продолжают нарушать санитарные правила

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Роспотребнадзор: Калининградские кафе и рестораны продолжают нарушать санитарные правила