Об этом сообщает пресс-служба областной прокуратуры. В деятельности ООО “Эксперт Про” обнаружены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания школьников.
С жалобой на неудовлетворительную организацию питания школьников в прокуратуру Ленинградского района Калининграда обратились председатель родительского комитета и директор школы №44.
В результате проверки выяснилось, что ООО “Эксперт-Про”, являясь организатором питания учащихся школы №44, не соблюдает санитарное законодательство.
Например, в одном из углов посудомоечного отделения пищеблока стены и потолок поражены грибком, поскольку моечные раковины, ванна и посудомоечная машина не оборудованы локальными вытяжными системами.
Неэффективно работает и установленная в горячем цехе локальная вытяжная система вентиляции. Кроме того, является неисправным один холодильный шкаф, а двое весов из троих имеющихся допускают погрешности при измерении.
Отсутствуют условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены (умывальные раковины в производственных цехах не оборудованы устройствами для размещения мыла и индивидуальных полотенец), сотрудники горячего цеха пищеблока работает в грязной одежде.
Пластиковая емкость с питьевой водой, установленная в обеденном зале, изнутри имеет желто-зеленый налет. Некоторые пищевые продукты хранятся прямо на полу в кладовой (соль в полиэтиленовой упаковке, крем с ароматом творога в пластмассовом ведре). По словам персонала пищеблока,замена емкости не проводится - в неё просто наливают кипяченую воду.
В помещении пищеблока запачканы полы, в тамбуре на выходе во двор в грязных, полных до краев кастрюлях без крышек хранятся пищевые отходы за предыдущие дни.
Помимо прочего, отсутствуют сопроводительные сертификаты, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов (исключение составляют документы на молочную продукцию).
Порции для детей меньше, чем установлено нормой. Сами блюда не отвечают принципам щадящего питания (драники картофельные, жареная свиная корейка, томатный соус с чесноком и пр.).
Материал к публикации подготовил Honna.