Триумфальную колонну на площади Победы в Калининграде предложили украсить барельефами с русским оружием (эскизы)
20-05-2019 19:17  
Связанный с Цукановым бизнесмен стал помощником заместителя председателя Облдумы
20-05-2019 19:00  
"Калининградтеплосеть" планирует с помощью горожан создать Музей тепла и пара
20-05-2019 17:48  
Лавров передал Помпео письма детей арестованной в США калининградки Осиповой
20-05-2019 17:40  
В Калининградской области прошёл четвёртый международный съезд славянской молодёжи
20-05-2019 17:21  
В Калининграде 30 улиц останутся без горячей воды с 23 по 25 мая (список)
20-05-2019 17:09  
Комитет экономики Калининграда: бюджет-2018 превысил ожидания благодаря ЧМ по футболу
20-05-2019 16:13  
Гендиректор компании по установке лифтов избежал наказания за неуплату более 11,8 млн руб. налогов
20-05-2019 16:11  
На берегу Виштынецкого озера должны снести гостевой дом по решению суда
20-05-2019 15:47  
У калининградского школьника нашли амфетамин
20-05-2019 15:13  
Полиция разыскивает пассажира BMW, который справил нужду у светофора в центре Калининграда
20-05-2019 15:03  
Фирма — реставратор "Домика Канта" и Бранденбургских ворот восстановит кирху в Славске
20-05-2019 14:23  
Калининградстат: на каждого жителя области приходится 28 "квадратов" жилья
20-05-2019 12:54  
"Business Day на Бизнес Баттл": стала известна программа деловой конференции с участием Антона Алиханова
20-05-2019 12:29  
В горсовете рассказали, где чаще всего тонут калининградцы
20-05-2019 12:19  
» » "Горько!": как провести банкет без сюрпризов и лишних затрат

"Горько!": как провести банкет без сюрпризов и лишних затрат

Общество
115
0

Они будут полезны и для организации праздника на выпускной, и для планирования юбилея. Советы по проведению торжества, которые составил эксперт, пригодятся не только будущим молодожёнам.

'LiveKenig' уже писал об этом заведении в подробном репортаже. Как организовать банкет, с которого никто не уйдёт грустным и голодным, и при этом не потратить космическую сумму, рассказал Александр — владелец 'Галкиного двора', уютного местечка на выезде из Калининграда со своим рестораном и гостевым домом.

Но предложение '500 рублей с человека' должно насторожить: скорее всего, за эту стоимость гость получит немногим больше, чем горстка салата и стакан компота. Учитывая конкуренцию среди заведений, разброс цен на банкеты может быть достаточно большим.

За эти деньги можно получить холодные и горячие закуски, а также горячее блюдо без особых изысков — свинину или недорогую рыбу с гарниром. В среднем бюджет начинается от 1000 рублей на персону, если речь идёт о банкете формата 'эконом'. Напитки можно принести свои — обычно владелец заведения идёт навстречу.

Это примерно 200 граммов салата, по 100–150 граммов холодных и горячих закусок, 300–400 граммов горячего блюда вместе с гарниром и 50?100 граммов фруктов. В усреднённом варианте калькуляция будет следующей: один килограмм еды для мужчины и 800 граммов для женщины. Минеральная вода и сок — по одному литру на человека.

Если в меню предполагается суп, можно выбрать сытный лагман или наваристую шурпу из баранины, а к ним — румяную лепёшку, которая попадётся к гостям прямиком из тандыра. В 'Галкином дворе' в качестве закусок подают рыбное ассорти, мясную нарезку собственного производства, 'Цезарь' с креветками, греческий салат с вялеными томатами, жульен с курицей и грибами, хоровац — салат из говядины и печёных овощей.

Если торжество планируется длительное — размер порций нужно пропорционально увеличить. Этот расчёт верен для банкета длительностью четыре-пять часов.

Про запас лучше держать классические сладости: 'Наполеон', 'Чизкейк' или 'Медовик'. Десерт, кофе и чай лучше выносить по запросу гостей: их мало кто сможет осилить после такого изобилия.

Можно заказать фирменные блюда: казан-кебаб из баранины, филе судака в винно-сливочном соусе, сочные колбаски собственного приготовления, ароматный шашлычок. В качестве горячего подойдёт плов — это значительно снизит чек.

Особенно это важно, если среди гостей есть аллергики, вегетарианцы и верующие, соблюдающие строгий пост. Даже если это четвероюродная бабушка со стороны жениха — лучше узнать о её предпочтениях заранее. Если на празднике будут дети — для них лучше предусмотреть отдельное меню.

Например, заказать микроавтобус на планируемое время завершения праздника. Если торжество проходит за городом — необходимо позаботиться о том, как гости будут добираться домой.

Они помогут выбрать подходящие ингредиенты и не превысить при этом бюджет. Все пожелания к составу блюд нужно заранее озвучить организаторам банкета.

В гостевом доме 'Галкин двор' при заказе банкета действует 20-процентная скидка на проживание, а молодожёнам предоставляется бесплатный номер*. Ещё один вариант — организовать ночлег.

Подробности уточняйте у сотрудников гостиницы 'Галкин двор'. *Акция действует до 31.12.2019.

Дорожное, улица Приозёрная, 9бЧасы работы: с 8:00 до 23:00Тел.: 77-49-49 КонтактыАдрес: п.

По материалам klops.ru

Материал к публикации подготовил dess.
"Горько!": как провести банкет без сюрпризов и лишних затрат

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

"Горько!": как провести банкет без сюрпризов и лишних затрат