Мэрия Калининграда собирает фото с городских праздников для выставки ко Дню города
17-06-2019 12:03  
В России с начала года увеличилось количество банкротств компаний
17-06-2019 11:34  
S7 оштрафовали на 30 тыс. рублей из-за жары в авиалайнере, которым летела группа “Чайф”
17-06-2019 10:48  
МГУ им. Ломоносова купил два недостроя на берегу реки Тростянки за 53,5 млн руб.
17-06-2019 10:15  
В Правдинске пройдёт фестиваль военно-исторической реконструкции
17-06-2019 08:57  
В России предложили лишить господдержки малоимущих с огородом или свободной жилплощадью
17-06-2019 08:51  
Квартиры комфорт-класса в Светлогорске продают по сниженной цене
17-06-2019 08:12  
Синоптики рассказали о погоде в Калининграде на рабочую неделю
17-06-2019 08:11  
ВТБ в Калининградской области стал банком года в сфере ипотечного кредитования
17-06-2019 07:18  
На ул. Красной в Калининграде Volkswagen сбил десятилетнюю девочку
17-06-2019 07:15  
Росздравнадзор назвал регионы, в которых нарушаются права граждан на льготные лекарства
17-06-2019 06:31  
Врач-уролог: Применение пептидов значительно ускоряет выздоровление
17-06-2019 06:27  
В регионе ожидается высокий индекс УФ-облучённости: что это значит и как защитить своё здоровье
17-06-2019 06:23  
В Калининграде мотоциклист врезался в кроссовер и скрылся, есть пострадавший
17-06-2019 05:37  
В Советске из-за пожара в жилом доме ночью эвакуировали 26 человек
17-06-2019 04:45  
» » Кулинарная битва между обычными и незрячими поварами состоялась на Дне селёдки в Калининграде

Кулинарная битва между обычными и незрячими поварами состоялась на Дне селёдки в Калининграде

Общество
125
0

Все они — участники международного инклюзивного проекта “Паруса духа”, который проходит при поддержке корпорации “Росатом” и “Концерна Росэнергоатом”. Команда незрячих поваров была интернациональной: в неё вошли гости из Франции и Латвии, а также из регионов России — Екатеринбурга и Севастополя. Команде помогали волонтёры из неманской школы № 1, для которых участие в проекте стало вторым по счёту.

Под открытым небом две команды варили в казанах уху, а затем угощали гостей праздника. 13 апреля на Дне селёдки состоялся кулинарный баттл между незрячими и обычными поварами. В качестве благодарности за вкусный обед можно было сделать пожертвование на создание доступной среды в Музее Мирового океана: установку пандусов и информационных панелей со шрифтом Брайля.

Она раскрыла 'LiveKenigу' свой кулинарный секрет: Традиционное рыбное блюдо готовили из лосося, которого привезла с черноморского побережья Александра Лазарева — шеф-повар команды.

Тогда рыба получится нежной и мягкой, а бульон — наваристым. 'Залог хорошей ухи — сварить бульон из костей и головы, затем положить в него овощи — морковь, картошку, лук, а уже в конце добавить филе. Еще у меня есть свой секретный ингредиент — сельдерей'.

Мастер-класс проводили незрячие кулинары: руководитель организации 'Белая трость' Олег Колпащиков из Екатеринбурга и Марк Офран — вице-президент французской ассоциации слепых имени Валентина Гаюи. Пока повара готовили уху, зрители могли представить себя на месте людей с особенностями здоровья и приготовить бутерброды вслепую.

По запаху я могу определить, закипела вода или ещё нет'. 'У человека с ограниченными возможностями часто открываются особые способности — экстрабилити,— рассказал Олег Колпащиков,— Я научился готовить без подсказки зрения, только с помощью слуха и обоняния.

Это лучший способ адаптировать такого человека к обычной жизни и превратить его из нуждающегося в того, кто помогает другим. Олег подчеркнул, что мероприятия типа кулинарного баттла, в которых участвуют люди с инвалидностью, помогают последним почувствовать себя полноценными партнёрами.

Выбрать одну из двух тарелок с наваристой ухой было нелегко, поэтому команды разделили победу поровну. Итоги битвы между незрячими и обычными поварами подвело независимое жюри.

По материалам klops.ru

Материал к публикации подготовил Honna.
Кулинарная битва между обычными и незрячими поварами состоялась на Дне селёдки в Калининграде

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Кулинарная битва между обычными и незрячими поварами состоялась на Дне селёдки в Калининграде