В Озёрском районе будут добывать нефть
23-04-2019 12:30  
Силанов: Инвалиды не могут попасть в низкопольный автобус из-за скопления транспорта на остановках
23-04-2019 11:52  
"Ушаковские верфи" спустили на воду новую яхту и заложили ещё одну
23-04-2019 10:53  
Эксперты: дачи в Калининградской области продаются дешевле, чем в среднем по России
23-04-2019 10:21  
В Великобритании мотоциклист снял на видео своё падение со скалы высотой 15 метров
23-04-2019 09:16  
Минэкономразвития спрогнозировало рост доходов россиян
23-04-2019 09:04  
Как пойдёт общественный транспорт во время перекрытия движения в Калининграде на майских праздниках (маршруты)
23-04-2019 08:52  
Врачи нашли связь между ожирением и плохой памятью
23-04-2019 08:01  
ФБР обнародовало документы о предполагаемом бегстве Гитлера в Аргентину в 1945 году
23-04-2019 07:47  
Три калининградских ТЭЦ завершили отопительный сезон
23-04-2019 07:10  
Викторина: насколько хорошо вы знаете Зеленоградск
23-04-2019 06:55  
Многодетным семьям дали две новые льготы
23-04-2019 06:45  
На Куршской косе закрыли выход к морю в районе КПП
23-04-2019 06:43  
Силанов призвал чиновников сносить бульдозерами незаконные торговые палатки в Калининграде
23-04-2019 06:07  
На Куршской косе волонтёры укрепили авандюну с помошью 600 щитов
23-04-2019 05:44  
» » Кулинарная битва между обычными и незрячими поварами состоялась на Дне селёдки в Калининграде

Кулинарная битва между обычными и незрячими поварами состоялась на Дне селёдки в Калининграде

Общество
119
0

Все они — участники международного инклюзивного проекта “Паруса духа”, который проходит при поддержке корпорации “Росатом” и “Концерна Росэнергоатом”. Команда незрячих поваров была интернациональной: в неё вошли гости из Франции и Латвии, а также из регионов России — Екатеринбурга и Севастополя. Команде помогали волонтёры из неманской школы № 1, для которых участие в проекте стало вторым по счёту.

Под открытым небом две команды варили в казанах уху, а затем угощали гостей праздника. 13 апреля на Дне селёдки состоялся кулинарный баттл между незрячими и обычными поварами. В качестве благодарности за вкусный обед можно было сделать пожертвование на создание доступной среды в Музее Мирового океана: установку пандусов и информационных панелей со шрифтом Брайля.

Она раскрыла 'LiveKenigу' свой кулинарный секрет: Традиционное рыбное блюдо готовили из лосося, которого привезла с черноморского побережья Александра Лазарева — шеф-повар команды.

Тогда рыба получится нежной и мягкой, а бульон — наваристым. 'Залог хорошей ухи — сварить бульон из костей и головы, затем положить в него овощи — морковь, картошку, лук, а уже в конце добавить филе. Еще у меня есть свой секретный ингредиент — сельдерей'.

Мастер-класс проводили незрячие кулинары: руководитель организации 'Белая трость' Олег Колпащиков из Екатеринбурга и Марк Офран — вице-президент французской ассоциации слепых имени Валентина Гаюи. Пока повара готовили уху, зрители могли представить себя на месте людей с особенностями здоровья и приготовить бутерброды вслепую.

По запаху я могу определить, закипела вода или ещё нет'. 'У человека с ограниченными возможностями часто открываются особые способности — экстрабилити,— рассказал Олег Колпащиков,— Я научился готовить без подсказки зрения, только с помощью слуха и обоняния.

Это лучший способ адаптировать такого человека к обычной жизни и превратить его из нуждающегося в того, кто помогает другим. Олег подчеркнул, что мероприятия типа кулинарного баттла, в которых участвуют люди с инвалидностью, помогают последним почувствовать себя полноценными партнёрами.

Выбрать одну из двух тарелок с наваристой ухой было нелегко, поэтому команды разделили победу поровну. Итоги битвы между незрячими и обычными поварами подвело независимое жюри.

По материалам klops.ru

Материал к публикации подготовил Honna.
Кулинарная битва между обычными и незрячими поварами состоялась на Дне селёдки в Калининграде

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Кулинарная битва между обычными и незрячими поварами состоялась на Дне селёдки в Калининграде