Бывший парень калининградки из мести насыпал сахар в бензобак её Chrysler
23-05-2019 19:10  
На выпускных в Петрозаводске запретили воздушные шары
23-05-2019 18:02  
Кропоткин предложил снизить цены в городских туалетах с 20 до пяти-десяти рублей
23-05-2019 17:32  
Пограничники задержали двух литовских рыбаков в Куршском заливе
23-05-2019 16:55  
В Зеленоградске 1 июня из-за праздничных мероприятий ограничат движение автотранспорта
23-05-2019 16:51  
Американские учёные назвали самый опасный для жизни способ курения
23-05-2019 15:33  
В Неманской больнице скоропостижно скончался четырёхлетний мальчик
23-05-2019 15:04  
Алиханов: Строительство нового въезда в Чкаловск не закончат к концу года
23-05-2019 14:10  
В Минкомсвязи назвали главные угрозы, которые могут привести к изоляции Рунета
23-05-2019 14:07  
ФСБ поймала двух полицейских из Багратионовска при хищении денег
23-05-2019 13:58  
В Калининграде умер пятилетний мальчик, ребёнку пытались помочь две бригады скорой
23-05-2019 13:58  
В Советске ехавшая на переднем сидении Infinity пятилетняя девочка пострадала при резком торможении машины
23-05-2019 13:54  
В Калининграде задержали банду, ограбившую на 335 тысяч продавца янтаря (видео)
23-05-2019 13:49  
Мастер-классы, стритфуд, звезда "Евровидения": как отметят День города в Калининграде
23-05-2019 13:45  
На одном из домов в Багратионовске появилось 15-метровое граффити с полководцем Багратионом (фото)
23-05-2019 13:14  
» » Топ-4 популярных рецептов шашлыка от калининградцев

Топ-4 популярных рецептов шашлыка от калининградцев

Общество
136
0

Оказалось, у них есть немало фирменных рецептов и секретных способов приготовления вкусного мяса. 'LiveKenig' вместе с 'Альмак' решил узнать, как делают шашлык калининградцы.

Это главная традиция майских праздников, первый признак наступившей весны и повод для встречи друзей. Шашлык — не просто кусок мяса, поджаренный на огне. В аромате свежего шашлычка угадываются и лесной воздух, и застольные шутки, и вечер у костра.

Для него тоже понадобятся свиной шейный карбонад, лук, лимон и приправы: соль, перец, чабрец. Этот рецепт — от мастера по приготовлению настоящего кавказского шашлыка Осипа Аветисян. Затем в ход идут лук, чабрец и половинка лимона, а после всё выкладывается в кастрюлю. Мясо выкладывается на стол, посыпается солью и чёрным перцем, перемешивается — обязательно руками. Жарить шашлык, замаринованный по такому рецепту, можно уже через час.

По его словам, главные правила — выбирать правильное мясо с небольшой прослойкой жира, чтобы не потерять сочность, и жарить только на шампурах. Первым рецептом поделился Константин Иванов. Чтобы замариновать мясо, необходимо перемешать кусочки мяса с крупно нарезанным луком, щедро посыпать специями и полить соком лимона. Для этого рецепта понадобятся: свиной шейный карбонад, лимон, лук, минеральная вода и приправа для шашлыка. Затем добавить минеральную воду — чуть-чуть, чтобы мясо не 'утонуло', а потом поместить в прохладное место на время от трёх до десяти часов.

Таким рецептом поделился Денис Савченков. Нежный и нежирный шашлык получается из куриного филе. В отличие от свинины, курице достаточно всего пятнадцати минут, чтобы пропитаться маринадом — поэтому её практически сразу можно выкладывать на решётку вместе с дольками свежего болгарского перца и жарить на мангале. Кусочки мяса посыпаются перцем и приправляются соевым соусом.

Завод использует только охлаждённое мясо со своей свинофермы. Чем хорош шашлык от 'Альмак'? Собственная рецептура маринадов с оригинальным букетом специй, разработанная главным технологом завода, обеспечит на сто процентов сочный и ароматный шашлык.

Для любителей свинины это 'По-домашнему' из карбонада и 'Экстра' из шейно-лопаточной части, приправленные репчатым луком и специями. В ассортименте 'Альмака' есть четыре вида шашлыка на любой вкус. А для любителей остренького — пикантные рёбрышки в томатном соусе. Для тех, кто предпочитает низкокалорийные продукты, есть нежный диетический шашлык из куриного филе в кефирном маринаде.

По материалам klops.ru

Материал к публикации подготовил Honna.
Топ-4 популярных рецептов шашлыка от калининградцев

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Топ-4 популярных рецептов шашлыка от калининградцев