На матче Россия — Казахстан в Калининграде незрячим болельщикам раздадут наушники для комментариев
19-08-2019 09:42  
Синоптики рассказали о погоде в Калининграде на рабочую неделю
19-08-2019 09:32  
В Калининграде состоится бесплатный семинар на тему "Объекты интеллектуальной собственности в деятельности предпринимателя"
19-08-2019 09:29  
В Минздраве рассказали, как создать благоприятную обстановку на работе
19-08-2019 09:13  
В Калининградской области с 20 августа меняется расписание пригородных поездов
19-08-2019 08:30  
В Калининграде пропала 17-летняя девушка
19-08-2019 07:46  
Сергей Мельников получил представление за несанкционированную свалку
19-08-2019 07:39  
Всё, что нужно, в одном месте: готовимся к школе вместе с ТРЦ "Европа"
19-08-2019 06:38  
Прокуратура: Размещать ветеринарную клинику в жилом доме можно, оказывать услуги по содержанию животных — нельзя
19-08-2019 06:05  
Впервые в регионе объявляется набор в Школу менеджеров продаж
19-08-2019 06:03  
Мультфильм Angry Birds возглавил российский кинопрокат в выходные
19-08-2019 05:56  
Российские МиГ-31БМ впервые вылетели в ближний космос для учебного воздушного боя (видео)
19-08-2019 05:49  
В Калининграде покажут считавшийся утраченным фильм "Годовщина революции", снятый 100 лет назад
19-08-2019 05:45  
Покупаем ноутбук для школьника: как выбрать и не переплатить
19-08-2019 05:25  
Роспотребнадзор рассказал, сколько времени должны тратить ученики разных классов на домашнее задание
19-08-2019 04:45  
» » Топ-4 популярных рецептов шашлыка от калининградцев

Топ-4 популярных рецептов шашлыка от калининградцев

Общество
148
0

Оказалось, у них есть немало фирменных рецептов и секретных способов приготовления вкусного мяса. 'LiveKenig' вместе с 'Альмак' решил узнать, как делают шашлык калининградцы.

Это главная традиция майских праздников, первый признак наступившей весны и повод для встречи друзей. Шашлык — не просто кусок мяса, поджаренный на огне. В аромате свежего шашлычка угадываются и лесной воздух, и застольные шутки, и вечер у костра.

Для него тоже понадобятся свиной шейный карбонад, лук, лимон и приправы: соль, перец, чабрец. Этот рецепт — от мастера по приготовлению настоящего кавказского шашлыка Осипа Аветисян. Затем в ход идут лук, чабрец и половинка лимона, а после всё выкладывается в кастрюлю. Мясо выкладывается на стол, посыпается солью и чёрным перцем, перемешивается — обязательно руками. Жарить шашлык, замаринованный по такому рецепту, можно уже через час.

По его словам, главные правила — выбирать правильное мясо с небольшой прослойкой жира, чтобы не потерять сочность, и жарить только на шампурах. Первым рецептом поделился Константин Иванов. Чтобы замариновать мясо, необходимо перемешать кусочки мяса с крупно нарезанным луком, щедро посыпать специями и полить соком лимона. Для этого рецепта понадобятся: свиной шейный карбонад, лимон, лук, минеральная вода и приправа для шашлыка. Затем добавить минеральную воду — чуть-чуть, чтобы мясо не 'утонуло', а потом поместить в прохладное место на время от трёх до десяти часов.

Таким рецептом поделился Денис Савченков. Нежный и нежирный шашлык получается из куриного филе. В отличие от свинины, курице достаточно всего пятнадцати минут, чтобы пропитаться маринадом — поэтому её практически сразу можно выкладывать на решётку вместе с дольками свежего болгарского перца и жарить на мангале. Кусочки мяса посыпаются перцем и приправляются соевым соусом.

Завод использует только охлаждённое мясо со своей свинофермы. Чем хорош шашлык от 'Альмак'? Собственная рецептура маринадов с оригинальным букетом специй, разработанная главным технологом завода, обеспечит на сто процентов сочный и ароматный шашлык.

Для любителей свинины это 'По-домашнему' из карбонада и 'Экстра' из шейно-лопаточной части, приправленные репчатым луком и специями. В ассортименте 'Альмака' есть четыре вида шашлыка на любой вкус. А для любителей остренького — пикантные рёбрышки в томатном соусе. Для тех, кто предпочитает низкокалорийные продукты, есть нежный диетический шашлык из куриного филе в кефирном маринаде.

По материалам klops.ru

Материал к публикации подготовил Honna.
Топ-4 популярных рецептов шашлыка от калининградцев

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Топ-4 популярных рецептов шашлыка от калининградцев