Госдума рассмотрит проект повышения МРОТ в 2020 году до 12 130 рублей
21-09-2019 15:40  
Глава Советска назвал дату начала отопительного сезона
21-09-2019 14:12  
"Звёзды могут рождаться где угодно": в Калининграде открыли филиал Московской академии хореографии
21-09-2019 13:42  
Филиал Московской хореографической академии на Острове намерены открыть в 2020 году
21-09-2019 13:13  
Во Владивостоке сгорел один из крупнейших ТЦ города (видео)
21-09-2019 12:04  
СМИ: компания Google создала самый мощный в мире квантовый суперкомпьютер
21-09-2019 11:51  
Полиция разыскивает 47-летнего жителя Гусева, скрывшегося от предварительного следствия
21-09-2019 11:36  
В лесу Полесского района заблудились 13-летняя девочка и её бабушка
21-09-2019 11:25  
В Санкт-Петербурге задержали лже-лётчика из Калининграда, обманувшего горожан на семь миллионов рублей
21-09-2019 10:35  
Медики назвали четыре главных признака болезни Альцгеймера
21-09-2019 10:22  
Полиция рассказала подробности ДТП с женщиной и ребёнком на Гайдара
21-09-2019 10:06  
На ул. Емельянова из-за аварии образовалась двухкилометровая пробка
21-09-2019 10:01  
Житель Великобритании купил нижнее бельё Евы Браун за 487 тыс. рублей
21-09-2019 10:00  
Велодорожку от Балтийской до Куршской косы начнут строить в октябре
21-09-2019 08:42  
Вынесен приговор студенту, в марте насмерть сбившему женщину на Московском проспекте
21-09-2019 08:26  
» » Выбираем "правильную" колбасу: советы калининградских специалистов

Выбираем "правильную" колбасу: советы калининградских специалистов

Общество
205
0

Рассмотрим каждый вид отдельно и расскажем, на что нужно обратить внимание при покупке. Все мы знаем с детства, что основных видов колбас всего три: варёная колбаса (её мы знаем в первую очередь по докторской), полукопчёная и сырокопчёная колбаса.

Скажем, колбасу. Когда вы идёте на рынок или в магазин, то иногда хочется купить чего-нибудь мясного. Можно легко запутаться, поэтому важно подойти к этому вопросу правильно. И тут сразу возникает вопрос: какую колбасу выбрать? Как же выбрать колбасу правильно? Ведь никому не хочется отдавать немалую сумму и затем полностью разочароваться. Давайте разбираться.

Слишком розовый цвет колбасы говорит о переизбытке красителя. При нарезке цвет просто обязан быть равномерным, в колбасе не должно быть точек и больших пузырей воздуха.

Она бывает натуральной или искусственной и влияет на срок хранения. Начните с изучения оболочки. Если упаковка повреждена, то лучше не брать. Все колбасы с натуральной оболочкой обязательно должны быть упакованы в вакуум. Кстати, если вы заметили в упаковке немного влаги, то не пугайтесь, это допускается.

Это можно определить по цвету: если колбаса серовато-зеленоватая — значит, начался процесс окисления, а это плохо. Обязательно обратите внимание на свежесть среза. Оптимальная температура, при которой можно хранить такие половинки, четвертинки и прочее, — от +1 до +6 градусов. Такую колбасу могли держать в тепле.

Те же правила — без трещин и повреждений, без воздуха в упаковке. Колбаса полукопчёная — это уже другая история. Специалисты по производству колбасы 'Альмак' никогда не допускают повреждений и разрывов в процессе вакуумной упаковки продукта. Если вы заметили беловатый налёт на поверхности полукопчёной колбасы, значит, упаковка где-то порвалась, такой продукт лучше не брать.

На срок годности это не влияет. Сырокопчёная колбаска может продаваться во вторичной упаковке или без неё. Часто возникает вопрос: нормально ли, когда на сырокопчёной колбаске есть беловатый налёт? Поверхность сырокопчёной колбасы должна быть сухой и без пятен. Нормально, потому что это выступление соли на поверхности.

Всегда обращайте внимание на сроки годности. Колбаса должна пахнуть мясом и специями, не должна содержать посторонних ароматов (кроме аромата копчения). В искусственной оболочке срок хранения продлевается до 60 суток. Обычно варёную колбасу в натуральной оболочке в вакуумной упаковке хранят до 30 суток, после вскрытия — 72 часа. А вот рекордсменом по хранению становится сырокопчёная колбаса, которую можно держать в холодильнике до 180 суток до вскрытия упаковки или же до 30 суток после вскрытия. Полукопчёная колбаса может храниться до 45 суток, при этом если её уже разрезали, то 'срок жизни' равен 15 суткам.

Есть культура есть'. 'Альмак.

По материалам klops.ru

Материал к публикации подготовил dess.
Выбираем "правильную" колбасу: советы калининградских специалистов

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Выбираем "правильную" колбасу: советы калининградских специалистов