Организаторы поединка в Калининграде: официального отказа Дацика от боя с Новосёловым не было
18-06-2019 19:50  
Шесть калининградских выпускников набрали сто баллов на ЕГЭ по русскому языку
18-06-2019 17:18  
Сборная России по футболу рассказала, когда начнут продавать билеты на матч с Казахстаном в Калининграде
18-06-2019 16:29  
На «губера» зарезервировали 67 млн
18-06-2019 15:32  
Предполагаемых пособников Артема Торбы оставили под стражей до конца июля
18-06-2019 15:22  
Как провести эти выходные в Калининграде: итальянская вечеринка на летней террасе в центре города
18-06-2019 14:56  
Под Балтийском поезд сбил женщину, которая шла по рельсам
18-06-2019 14:56  
Отель, спа-зона, рестораны: что разместят в оздоровительном комплексе у променада в Светлогорске
18-06-2019 14:56  
Особенности логического мышления у детей дошкольного возраста
18-06-2019 14:40  
В Калининграде планируют провести "чемпионат философов"
18-06-2019 14:20  
"Решили удивить немцев пивом": Ермак рассказал о презентациях Калининграда за границей
18-06-2019 14:04  
На здании в Мамоново появился 17-метровый портрет Героя Советского Союза Николая Мамонова
18-06-2019 13:49  
В Калининградском музее изобразительных искусств пройдут бесплатные лекции о русской живописи
18-06-2019 13:44  
В Краснолесье открылись смотровая площадка и новая экспозиция в местном музее
18-06-2019 13:43  
Калининградские власти планируют открыть в Гданьске офис для презентации региона
18-06-2019 13:08  
» » Выбираем "правильную" колбасу: советы калининградских специалистов

Выбираем "правильную" колбасу: советы калининградских специалистов

Общество
195
0

Рассмотрим каждый вид отдельно и расскажем, на что нужно обратить внимание при покупке. Все мы знаем с детства, что основных видов колбас всего три: варёная колбаса (её мы знаем в первую очередь по докторской), полукопчёная и сырокопчёная колбаса.

Скажем, колбасу. Когда вы идёте на рынок или в магазин, то иногда хочется купить чего-нибудь мясного. Можно легко запутаться, поэтому важно подойти к этому вопросу правильно. И тут сразу возникает вопрос: какую колбасу выбрать? Как же выбрать колбасу правильно? Ведь никому не хочется отдавать немалую сумму и затем полностью разочароваться. Давайте разбираться.

Слишком розовый цвет колбасы говорит о переизбытке красителя. При нарезке цвет просто обязан быть равномерным, в колбасе не должно быть точек и больших пузырей воздуха.

Она бывает натуральной или искусственной и влияет на срок хранения. Начните с изучения оболочки. Если упаковка повреждена, то лучше не брать. Все колбасы с натуральной оболочкой обязательно должны быть упакованы в вакуум. Кстати, если вы заметили в упаковке немного влаги, то не пугайтесь, это допускается.

Это можно определить по цвету: если колбаса серовато-зеленоватая — значит, начался процесс окисления, а это плохо. Обязательно обратите внимание на свежесть среза. Оптимальная температура, при которой можно хранить такие половинки, четвертинки и прочее, — от +1 до +6 градусов. Такую колбасу могли держать в тепле.

Те же правила — без трещин и повреждений, без воздуха в упаковке. Колбаса полукопчёная — это уже другая история. Специалисты по производству колбасы 'Альмак' никогда не допускают повреждений и разрывов в процессе вакуумной упаковки продукта. Если вы заметили беловатый налёт на поверхности полукопчёной колбасы, значит, упаковка где-то порвалась, такой продукт лучше не брать.

На срок годности это не влияет. Сырокопчёная колбаска может продаваться во вторичной упаковке или без неё. Часто возникает вопрос: нормально ли, когда на сырокопчёной колбаске есть беловатый налёт? Поверхность сырокопчёной колбасы должна быть сухой и без пятен. Нормально, потому что это выступление соли на поверхности.

Всегда обращайте внимание на сроки годности. Колбаса должна пахнуть мясом и специями, не должна содержать посторонних ароматов (кроме аромата копчения). В искусственной оболочке срок хранения продлевается до 60 суток. Обычно варёную колбасу в натуральной оболочке в вакуумной упаковке хранят до 30 суток, после вскрытия — 72 часа. А вот рекордсменом по хранению становится сырокопчёная колбаса, которую можно держать в холодильнике до 180 суток до вскрытия упаковки или же до 30 суток после вскрытия. Полукопчёная колбаса может храниться до 45 суток, при этом если её уже разрезали, то 'срок жизни' равен 15 суткам.

Есть культура есть'. 'Альмак.

По материалам klops.ru

Материал к публикации подготовил dess.
Выбираем "правильную" колбасу: советы калининградских специалистов

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Выбираем "правильную" колбасу: советы калининградских специалистов