Об этом , ссылаясь на пресс-службу "Очаковского комбината пищевых ингредиентов" ( ОКПИ ) , пишет "РИА Новости" в понедельник , 23 сентября. Российские учёные создали искусственное мясо , которое может появиться на прилавках в 2023 году.
Первые 40 граммов выращенного в лабораторных условиях продукта обошлись в 900 тысяч рублей. Исследования велись два года.
Созданный в лаборатории продукт безопасен для человека , хранить его можно в два раза дольше обычного. По оценке экспертов ОКПИ , через пять лет килограмм искусственной говядины в рознице будет стоить 800 рублей. Клетки помещают в питательную среду ( гель из аминоклислот , витаминов , солей , глюкозы ) для поддержания роста и деления. Мясо получают из небольшого куска мышечной ткани двух-трёхдневного телёнка элитной породы "Абердин-ангус".
По материалам klops.ru
Материал к публикации подготовил Honna.