Доходность сдачи в аренду квартир в Калининграде увеличилась до 6,8 %
21-11-2017 07:26  
В день улыбки калининградцам подарят скидку 50 000 рублей
21-11-2017 05:30  
Областные власти отсудили в 95 раз меньше желаемого за недостатки участка под стадион к ЧМ–2018
21-11-2017 04:13  
МЧС: Многие калининградские компании из-за отсутствия контроля не хотят тратить лишние деньги на мероприятия по пожарной безопасности
21-11-2017 03:52  
"Прощай, Рита": ушла из жизни 33-летняя калининградка, 12 лет боровшаяся с раком
21-11-2017 03:51  
В Калининградскую область будут поставлять дополнительный объём природного газа
21-11-2017 00:00  
Лютаревич: Изменения в налоговом кодексе РФ не компенсируют негатив от поправок в закон об ОЭЗ
20-11-2017 22:00  
На Окружной дороге опрокинулся грузовик
20-11-2017 19:49  
В Калининградской области выпал снег (фото)
20-11-2017 17:48  
Алиханов о "неожиданных" поправках в закон о Калининградской ОЭЗ: Ситуация решается сама собой
20-11-2017 16:40  
В Гусеве из-за гололёда столкнулись два автомобиля, есть пострадавшие
20-11-2017 16:19  
Облдума начала процесс лишения мандата Игоря Рудникова
20-11-2017 15:59  
Администрацию Светлогорского района возглавил Андрей Толмачёв
20-11-2017 15:51  
Калининградец, пострадавший в ДТП на территории Новгородской области, отсудил более 400 тыс. рублей
20-11-2017 15:49  
В Пионерском закрыли повреждённый штормом променад
20-11-2017 15:41  
» » "Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

Общество
218
0

'Твой Бро' узнал у гостя, какие плюсы и минусы для себя он выделил в обоих направлениях и что нужно предпринять региональным рестораторам, чтобы выйти на более высокий уровень, чем сейчас. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман во время своего весеннего визита в Калининград составил портрет региональной стритфуд- и ресторанной сферы города.

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

Отвечая на вопрос, почему для проведения мероприятия был выбран именно наш город, эксперт приводит следующее: 'Любой проект всегда начинается с людей, которые им горят. Во время интервью Леонид Гелибтерман рассказал, что в последние дни августа в Калининграде планируется проведение международного форума по гастрономическому туризму под эгидой Всемирной туристской организации ООН, акцент которого будет направлен на уличную еду — стритфуд. Кроме того, региональное правительство в лице министра туризма это дело активно поддерживает на разных уровнях. У вас эти люди есть. Суммируя это всё — почему бы не Калининград?'. Плюс у вас наработан определённый позитивный опыт.

Начиная даже с винных карт. Одним из основных минусов Леонид Владимирович называет некомпетентность рестораторов в отношении винных напитков: 'Никто в тех местах, которые я посетил, у вас не умеет работать с вином. Гурман также выделил и положительные моменты: 'У вас официанты 'живые'. И официанты (а сомелье я ни в одном месте не встретил) боятся вина, они не умеют его продавать'. Даже если он ошибается, возникает желание ему подсказать'. По ресторану ходит не функция, а человек.

Полную версию интервью читайте на портале 'Твой Бро'.

Материал к публикации подготовил dess.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы