«Живой Кёнигсберг»

Телетрейд
23-07-2017 21:01  
"Балтика" победила в гостях "Оренбург" благодаря голу Скопинцева (видео)
23-07-2017 16:32  
В "Солнечной регате" на Верхнем озере победили студенты из Петербурга и Германии (видео)
23-07-2017 14:48  
Кому лучше доверить изготовление пресс-форм для литья
23-07-2017 14:29  
ГИБДД ищет водителя Mercedes, скрывшегося с места ДТП на ул. Нарвской
23-07-2017 13:57  
Топ лучших брокеров бинарных опционов!
23-07-2017 12:07  
МИД Германии пригрозил ухудшением отношений с Москвой из-за поставки турбин Siemens в Крым
23-07-2017 11:15  
Пожар на ул. Емельянова устроил 50-летний мужчина в отместку матери
23-07-2017 09:06  
Общественный совет при УМВД начал еженедельный приём граждан
23-07-2017 08:53  
В Светлогорске прошёл гала-концерт "Голосящего КиВиНа — 2017" (фото)
23-07-2017 08:39  
Грузоперевозки по Подмосковью
23-07-2017 08:21  
Передовые системы безопасности от Aalarm
23-07-2017 08:18  
"Весь город сидел без воды": жители Советска сообщили об аварии с водопроводом
23-07-2017 07:38  
HBO представил трейлер второго сезона сериала "Мир Дикого Запада"
23-07-2017 05:17  
На ул. Емельянова в Калининграде сгорел двухэтажный дом (видео)
23-07-2017 04:56  
» » "Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

Общество
153
0

'Твой Бро' узнал у гостя, какие плюсы и минусы для себя он выделил в обоих направлениях и что нужно предпринять региональным рестораторам, чтобы выйти на более высокий уровень, чем сейчас. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман во время своего весеннего визита в Калининград составил портрет региональной стритфуд- и ресторанной сферы города.

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

Отвечая на вопрос, почему для проведения мероприятия был выбран именно наш город, эксперт приводит следующее: 'Любой проект всегда начинается с людей, которые им горят. Во время интервью Леонид Гелибтерман рассказал, что в последние дни августа в Калининграде планируется проведение международного форума по гастрономическому туризму под эгидой Всемирной туристской организации ООН, акцент которого будет направлен на уличную еду — стритфуд. Кроме того, региональное правительство в лице министра туризма это дело активно поддерживает на разных уровнях. У вас эти люди есть. Суммируя это всё — почему бы не Калининград?'. Плюс у вас наработан определённый позитивный опыт.

Начиная даже с винных карт. Одним из основных минусов Леонид Владимирович называет некомпетентность рестораторов в отношении винных напитков: 'Никто в тех местах, которые я посетил, у вас не умеет работать с вином. Гурман также выделил и положительные моменты: 'У вас официанты 'живые'. И официанты (а сомелье я ни в одном месте не встретил) боятся вина, они не умеют его продавать'. Даже если он ошибается, возникает желание ему подсказать'. По ресторану ходит не функция, а человек.

Полную версию интервью читайте на портале 'Твой Бро'.

Материал к публикации подготовил dess.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы