<Живой Кёнигсберг>

Власти Черняховска оплатят похороны двух горожан, погибших в ДТП под Гвардейском
23-09-2017 11:43  
МЧС открыло горячую линию для родственников пострадавших в ДТП под Гвардейском
23-09-2017 11:38  
СК: водитель разбившейся под Гвардейском маршрутки вёз вдвое больше разрешённого числа пассажиров
23-09-2017 11:30  
Минздрав: двое пострадавших в ДТП под Гвардейском находятся в тяжёлом состоянии
23-09-2017 10:26  
"Там сплошные аварии": водители считают небезопасным участок трассы под Гвардейском, где столкнулась маршрутка и внедорожник
23-09-2017 10:02  
Из-за смертельного ДТП под Гвардейском фестиваль фейерверков в Зеленоградске перенесли на воскресенье
23-09-2017 09:21  
Опубликованы списки пострадавших и погибших в смертельном ДТП под Гвардейском
23-09-2017 07:16  
Против лидера "Христианского государства" завели дело за давление на кинотеатры из-за "Матильды"
23-09-2017 05:52  
Водителя внедорожника, допустившего столкновение с маршруткой под Гвардейском, поместили в ИВС
23-09-2017 04:46  
Региональное правительство: организация движения на месте аварии с маршруткой была согласована с ГИБДД
23-09-2017 03:16  
Прокуратура проводит проверку по факту смертельного ДТП с маршруткой под Гвардейском
23-09-2017 01:55  
При строительстве торговых центров в Калининграде разрешат не отступать от красных линий
23-09-2017 01:29  
Главному редактору "Нового Калининграда" сожгли мотоцикл
23-09-2017 01:11  
Власти Полесска незаконно предоставили чиновникам в аренду под застройку участки сельхозназначения
23-09-2017 00:42  
Ночью с пятницы на субботу сгорел мотоцикл главного редактора "Нового Калининграда"
23-09-2017 00:26  
» » "Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

Общество
171
0

'Твой Бро' узнал у гостя, какие плюсы и минусы для себя он выделил в обоих направлениях и что нужно предпринять региональным рестораторам, чтобы выйти на более высокий уровень, чем сейчас. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман во время своего весеннего визита в Калининград составил портрет региональной стритфуд- и ресторанной сферы города.

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы

Отвечая на вопрос, почему для проведения мероприятия был выбран именно наш город, эксперт приводит следующее: 'Любой проект всегда начинается с людей, которые им горят. Во время интервью Леонид Гелибтерман рассказал, что в последние дни августа в Калининграде планируется проведение международного форума по гастрономическому туризму под эгидой Всемирной туристской организации ООН, акцент которого будет направлен на уличную еду — стритфуд. Кроме того, региональное правительство в лице министра туризма это дело активно поддерживает на разных уровнях. У вас эти люди есть. Суммируя это всё — почему бы не Калининград?'. Плюс у вас наработан определённый позитивный опыт.

Начиная даже с винных карт. Одним из основных минусов Леонид Владимирович называет некомпетентность рестораторов в отношении винных напитков: 'Никто в тех местах, которые я посетил, у вас не умеет работать с вином. Гурман также выделил и положительные моменты: 'У вас официанты 'живые'. И официанты (а сомелье я ни в одном месте не встретил) боятся вина, они не умеют его продавать'. Даже если он ошибается, возникает желание ему подсказать'. По ресторану ходит не функция, а человек.

Полную версию интервью читайте на портале 'Твой Бро'.

Материал к публикации подготовил dess.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

"Вы не умеете работать с вином": Эксперт Леонид Гелибтерман о проблемах калининградской ресторанной сферы