«Живой Кёнигсберг»

Как осуществить вывод WMR на карту Visa и MasterCard
26-06-2017 22:55  
ФСИН: отбывающим срок в колонии будут чаще предоставлять отпуск
26-06-2017 20:44  
Пропавшую в Калининграде 13-летнюю школьницу нашли у подруги
26-06-2017 20:32  
У самолёта из Калининграда, экстренно севшего во Внуково, сработала сигнализация нештатной работы двигателя
26-06-2017 19:24  
Источник: мужчину на Дубовой аллее нашли повешенным
26-06-2017 18:44  
На трассе Калининград — Черняховск — Нестеров 15-летний скутерист врезался в ограждение
26-06-2017 17:25  
На заправках для электромобилей хотят предложить заряжать гироскутеры и сегвеи
26-06-2017 17:11  
В Калининграде хотят отменить транспортный налог на электромобили
26-06-2017 17:11  
БДК "Пётр Моргунов", заложенный на заводе "Янтарь", спустят на воду летом
26-06-2017 17:04  
Что нужно знать покупая квартиру?
26-06-2017 16:24  
"Балтика" проиграла последний контрольный матч перед стартом чемпионата России (видео)
26-06-2017 16:02  
ФАС возбудила дела в отношении "Бургер Кинг" и "Шоколадницы" из-за высоких цен в аэропортах
26-06-2017 15:08  
Калининградские волонтёры просят помощи в погашении долгов за лечение собаки со сломанными лапами
26-06-2017 14:18  
О последних светских новостях российских звезд
26-06-2017 14:16  
Трое жителей Балтийска заразились энцефалитом от козьего молока
26-06-2017 14:00  
» » В Калининграде проверили качество муки и обнаружили споры картофельной палочки

В Калининграде проверили качество муки и обнаружили споры картофельной палочки

Общество
114
0

Об этом пишет 'Страна Калининград'.  В Калининграде в лабораторных условиях проверили продаваемую муку и обнаружили картофельную палочку.

В Калининграде проверили качество муки и обнаружили споры картофельной палочки

Наличие этого микроорганизма портит тесто — в результате выходит хлеб с затхлым запахом или тёмным вязким мякишем. Споры картофельной палочки обнаружили в двух образцах муки из шести.

А ещё от того, нет ли в муке картофельной болезни'. 'Приготовить хлеб или сдобную выпечку, конечно, можно из любой муки, — говорит завлабораторией физико-химических исследований 'АтлантНИРО' Лидия Бахолдина, — но вкусовые качества изделия будут зависеть от использованного сорта.

Споры бактерий попадают в муку при выращивании, размоле зерна и транспортировке. Эта болезнь означает, что мука заражена спорами картофельной палочки, которая не погибает при выпечке хлеба. 'Больная' мука на законных основаниях идёт для промышленной переработки на хлебозаводы.

Опасен хлеб, 'заболевший' картофельной болезнью (это затхлый запах, скользкий мякиш). Как пояснили в региональном Роспотребнадзоре, картофельная палочка не является патогенной, а значит, не опасна для человека. Самый уязвимый в этом смысле — белый батон из пшеничной муки. Заражённый хлеб нельзя ни отдавать животным, ни использовать в переработку (например, делать из него сухари). В ржаной продукции, сушках или сухарях, в тортах и пирожных картофельная палочка практически не развивается.

О том, как правильно выбрать муку, читайте в статье 'Страны Калининград'.

Материал к публикации подготовил Adimas.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

В Калининграде проверили качество муки и обнаружили споры картофельной палочки