Учёные назвали продукты, замедляющие процесс старения

Он повреждает протеины и липиды и вызывает окисление биомолекул тела. Выяснилось, что входящие в состав продуктов гидрохиноны активируются цинком и начинают производить естественную защиту от супероксида — побочного продукта дыхания человеческой клетки. Однако сочетание гидрохинонов и цинка разрушает супероксид и оказывает на организм антиоксидантное действие.

К такому выводу пришли учёные из немецкого университета Эрлангена — Нюрнберга, сообщает портал Phys.org. Шоколад, чай, кофе и вино в сочетании с цинком замедляют процесс старения.

По материалам klops.ru