Сохраняет вкус и витамины: почему производители "молочки" предпочитают картонную упаковку

Солнечный свет и свет люминесцентных ламп, которыми, как правило, освещены торговые залы, разрушает молочные белки и жиры, под воздействием света они окисляются. Она может существенно снизить влияние факторов окружающей среды и увеличить сохранность продукта. А непрозрачная картонная упаковка способна защитить молочную продукцию от воздействия прямых солнечных лучей и света. Так что свет способен привести к потере содержащихся в молоке витаминов.

Упаковка защищает пищу от воздействия факторов окружающей среды, таких как тепло, свет, наличие или отсутствие влаги, кислорода, давления, ферментов, запахов, микроорганизмов, грязи, частиц пыли и прочего. Роль упаковки в обеспечении сохранности молочных продуктов переоценить невозможно.

Она позволяет сократить выбросы углерода в атмосферу. Ещё один важный фактор в пользу картонной упаковки — то, что это экологически чистая упаковка, подлежит вторичной переработке и на 100% разлагаема в окружающей среде. В течение всего срока службы картонной упаковки 'Пюр-Пак' выбросы углерода на ~40% ниже, чем у эквивалентной однослойной ПЭT-бутылки.

По материалам klops.ru