Минэкономразвития разработало новые правила для ресторанов и кафе
Свод правил назвали 'Белая книга', сообщил глава ведомства Максим Орешкин на своей странице в Instagram. Минэкономразвития предложило заменить СанПиНы для общепита новым руководством.
Всё, что обязательно и важно для безопасности, должно сюда войти, чтобы предприниматель мог ориентироваться на один документ — заниматься своим делом, а не чтением бумаг', — написал Орешкин. 'Это наш пилот.
Давайте вместе искать компромиссы. 'Читайте, пишите, что убрать или добавить. Например, в текущих требованиях прописано, какая доля секунд должна уходить на уборку помещений. Но уже много абсурдного мы не взяли в книгу. м, для протирания полов — 0,856 мин на кв.м и для подметания полов — 0,686 мин на кв.м. На мытьё полов — 1,33 мин на кв. Всем бы поучится такому тайм-менеджменту, но это явно не дело надзорных органов', — заключил министр.
По материалам klops.ru
Вернуться назад