Об этом 'АиФ' рассказала диетолог клиники института питания РАМН Юлия Панова. Рокфор, дорблю, горгонзола, камамбер и другие сыры с плесенью — самые опасные для здоровья из-за большого числа противопоказаний.
Считается, что данные сыры могут выделять токсичные вещества. 'Сыры с плесенью нежелательно употреблять беременным и кормящим женщинам, а также больным с проблемами желудочно-кишечного тракта, например, имеющим склонности к метеоризмам или вздутиям живота. Также сыры с плесенью не стоит давать детям до пяти лет, так как их ЖКТ функционально неполноценен', — заявила врач.
Например, рассольные могут привести к отёкам или обострению заболеваний и аллергии. Остальные сыры менее опасны, но диетолог рекомендовала употреблять их в ограниченном количестве.
Но только если их потреблять до 40 граммов в день', — уточняет медик. 'Зрелые сыры, такие как пармезан, действуют положительно на сосудистую стенку и даже способствуют небольшому снижению артериального давления.
Необходимо с осторожностью употреблять этот продукт людям с ожирением или лишним весом. Диетолог также напомнила, что сыры очень калорийны. Плавленные сыры зачастую оказываются сырным продуктом, содержащим трансжиры, поэтому от них стоит вовсе отказаться, считает Панова.
Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество оценят безопасность продукции, определят долю фальсификата и выявят использующие антибиотики производителей. В феврале правительство анонсировало масштабную проверку сыров и варёной колбасы.
По материалам klops.ru
Материал к публикации подготовил Adimas.